Orecchiette sauce brocoli

Parce qu’il est important de se faire plaisir sans compter les calories ni vérifier l’équilibre d’une recette, nous vous proposons ces pâtes végétariennes délicieuses au chou romanesco avec une sauce au chou-fleur et curry qui complète parfaitement le tableau.

Les pasta all norma sont une spécialité sicilienne à base de pâtes, aubergines, tomates et ricotta. En voici une version rapide pour un soir de la semaine.

Cette recette végétarienne est l’oeuvre du Grand Chef Matt Cheal. Des macaronis revenus dans du gorgonzola avec des poires pochées au vin rouge et de la chicorée. Un vrai délice ! Lire la suite

Une recette réconfortante aux poireaux et champignons et une sauce crémeuse délicate.

Panais, betteraves, carottes sont rôtis au vinaigre balsamique. Le fromage de chèvre ajoute le crémeux, les noix le croquant !

Cette recette végétarienne de raviolis et aubergines panées au four est simple à réaliser et demandera peu de préparation.