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Portions 4 personnes
Calories 641kcal
Ingredients
Le Pesto
- 4 càs basilic
- 200 g petits pois
- 2 gousse d'ail, hachées
- 20 g pignons de pin
- 30 ml jus de citron
- 40 g parmesan
- 90 ml huile d’olive
Les pâtes
- 300 g pâtes aux pois chiches
- 15 ml huile d’olive
- 1 gousse d'ail, hachées
- 6 tomates séchées, hachées
- 1 càs persil
Préparation de la recette
- Mettre le basilic, le persil, les petits pois, l'ail, les pignons de pin, le jus de citron et le parmesan dans un robot culinaire et mixer. Ajouter l'huile d'olive petit à petit en continuant à mixer jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. Goûter et ajuster les assaisonnements.
- Cuire les pâtes à l'eau bouillante selon les instructions du paquet de manière à ce qu'elles soient al dente.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, ajouter l'ail et les tomates séchées. Faire sauter pendant 1-2 minutes. Éteindre le feu, puis ajouter les pâtes cuites et mélanger pour bien enrober.
- Servir les pâtes avec le pesto de petits pois. Ajouter quelques pignons de pin, du persil et du parmesan pour servir, si vous le souhaitez.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 641 kcal (32%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Merci pour cette recette, vous avez oublié de mettre le basilic dans la liste des ingrédients. Bonne journée
Oups, merci Noémie, je viens de le rajouter !