La plupart des recettes demandent d'utiliser les fleurettes des brocolis. Ainsi, ceux qui n'ont pas la chance d'avoir des poules ou un composteur, les feuilles et les tiges partent à la poubelle. Ce gaspillage est un vrai problème aujourd'hui, d'autant plus qu'il augmente considérablement la quantité de déchets.Pour pallier à
Une recette rapide à servir pour un apéritif ou en entrée ! Sans ustensile particulier, juste une fourchette, et le Mexique s'invite dans l'assiette. On l'agrémente éventuellement de petits dés de tomates.
Certains diront que ce n'est plus de l'houmous ? Peut-être … et pourtant l'ajout de miso donne cette touche d'umami, de la saveur et de la complexité à la saveur, ce qui rend tout plus délicieux !
Grand classique des apéritifs, la tapenade traditionnellement préparée avec de l’anchois est aussi une régalade en version végétarienne !
Ce dip de flageolets, particulièrement onctueux, accompagne à merveille les crudités pendant vos apéritifs dînatoires végétariens ou en entrée.
Un guacamole original et facile à faire !
Voici une recette assez originale d’houmous. Les pois chiches sont assortis de courge rôtie et de curry ce qui lui donne une saveur très particulière et permet de varier les plaisirs.
Il suffit d'ajouter des olives kalamata pour changer complètement le goût de l'houmous ! Servie avec des fleurettes de chou-fleur, cette recette vegan peu se déguster en entrée ou en apéritif. Et pourquoi pas en pique-nique !
Ce dip superbement coloré mêle des saveurs multiples : douces, épicées, acidulées. Un vrai délice à l’apéritif ou en entrée !
Parfaits pour changer de l'houmous classique, la courge et l'ail rôti donne un goût très original à cette recette.
Pour changer de la traditionnelle tapenade aux olives noires, découvrez cette recette végétarienne onctueuse de tapenade aux coeurs d'artichauts et crème fraîche.
Pour changer des chips de pomme de terre classique, voici les chips de vitelotte, ces pommes de terre violettes plutôt rares, riches en anti-oxydant et bonnes pour la santé !
Un houmous crémeux, léger, onctueux, c’est un peu comme si on re-découvrait l’houmous !
