Mes favoris
Pour changer du traditionnel houmous, voici une recette vegan de tartinade de pois cassés.
Les feuilles et les restes d'artichaut sont pleins de goût et de nutriments qui peuvent être facilement extraits et réutilisés pour faire des recettes végétariennes simples, nutritives, délicieuses et sans déchet.
En entrée ou en petits toasts parsemés de graines germées je vous garantie que cette recette plaira à tout le monde ! Vegan or not vegan, là n’est pas la question ! On se régale et puis c’est tout ! Et pour ceux qui me dirait mais c’est gras ?
Cette recette de betteraves et aux pruneaux est d'origine slave. Ses goûts sucré salé sont originaux. Vous pouvez la déguster telle quelle en entrée ou sur une tranche de pain à l'apéro !
Partons au Mexique avec cette recette de maïs grillé à la mayonnaise et aux épices !
Pour changer de l'houmous classique aux pois chiches, découvrez cette version aux lentilles corail et épater vos convives !
Une recette d’entrée estivale simple et rafraîchissante !
Le lupin est une légumineuse très riche en protéines, gourmande et écologique. Plus connue à l’apéro à croquer, on peut également la cuisiner à toutes les sauces ! Découvrez cette recette vegan originale de dips de lupin à déguster sur du pain ou avec des bâtonnets de légumes.
Un peu de Sicile dans votre assiette ! La recette varie selon la ville, mais l'aubergine est l'ingrédient principal. J'espère ne pas trop fâcher les Siciliens, mais ici, à Aix-en-Provence, nous nous sommes permis de lui ajouter des raisins secs ! La caponata peut se servir en apéritif ou en
Une brochette tomates mozza oui, mais avec un peu de pêche, ça change tout, et c’est sublime !
S’il y a bien un légume qui vient égayer nos assiettes et annoncer l’arrivée du printemps, c’est l’asperge ! La vedette de cette saison, que l’on décline de plusieurs façons, aussi bien en entrée qu’en plat principal. Connue pour ses bienfaits santé, elle est une précieuse alliée grâce à sa
Quoi faire des verts de poireaux ? En tout cas, ne les jetez pas ! Transformez les en tartinade pour l'apéro ou en pesto avec des pâtes, c'est simple, délicieux et bon pour la planète !
Ne tentez pas l'expérience de ce dips de haricots blancs aux tomates séchées et câpres si vous n'êtes pas sûr(e) de pouvoir vous arrêter !
Excellentes pour la santé, les fèves sont un concentré de bienfaits, et en plus elles sont délicieuses, alors aucune hésitation à avoir. Avec un peu de citron, de l’ail, de la menthe, et du pecorino pour la touche finale, cette recette magnifie le printemps !
La plupart des recettes demandent d'utiliser les fleurettes des brocolis. Ainsi, ceux qui n'ont pas la chance d'avoir des poules ou un composteur, les feuilles et les tiges partent à la poubelle. Ce gaspillage est un vrai problème aujourd'hui, d'autant plus qu'il augmente considérablement la quantité de déchets.Pour pallier à
Une recette rapide à servir pour un apéritif ou en entrée ! Sans ustensile particulier, juste une fourchette, et le Mexique s'invite dans l'assiette. On l'agrémente éventuellement de petits dés de tomates.
Grand classique des apéritifs, la tapenade traditionnellement préparée avec de l’anchois est aussi une régalade en version végétarienne !
Ce dip de flageolets, particulièrement onctueux, accompagne à merveille les crudités pendant vos apéritifs dînatoires végétariens ou en entrée.
