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Pique-nique, soirée à l'improviste, déjeuner tranquille, cette quiche vegan très facile saura trouver sa place dans vos menus pour profiter pleinement de vote été.
Portions 4 personnes
Calories 445kcal
Ingrédients
- 30 cl soja cuisine
- 10 cl lait végétal
- 20 g farine de pois chiches, 1 càs
- 30 g fécule de maïs, 6 càs
- 0,5 càs moutarde
- 0,5 càc ail en poudre
- 0,5 càc oignon en poudre
- 2 càs levure nutritionnelle
- 2 courgette, épluchées et râpées
- 1 pâte brisée
- 150 g tomates cerises, coupées en 2
Préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer l'appareil : dans un saladier, mélanger le soja cuisine, le lait végétal, la farine de pois chiches, la fécule de maïs, la moutarde, l'ail, l'oignon et la levure, saler, poivrer.
- Ajouter la courgette râpée (penser à bien l'essorer avant) à l'appareil et mélanger.
- Mettre l'appareil sur la pâte, ajouter les tomates cerises, un peu de levure maltée supplémentaire et cuire 30 minutes.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 445 kcal (22%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
6 réponses
Bonjour,
Peut-on remplacer oignon et ail en poudre par oignons et ail frais? En quoi c’est mieux dans certaines ecettes de mettre ail et oignons en poudre? je n’arrive pas à en trouver sur l’ile où j’habite.
merci de votre reponse.
Bonjour Jack, l’ail et l’oignon en poudre sont plus faciles à mélanger et moins humides, ils sont donc parfaits pour cette recette. Sinon essayez de les émincer vraiment finement et de les éponger au maximum. Bonne recette !
Bonjour !
Qu’est-ce que la levure nutritionnelle et où la trouve-t-on s’il vous plaît ?
Je viens de découvrir votre site et vos recettes sont super… merci de partager votre savoir .
Bonjour !
Il s’agit d’un ingrédient que vous trouverez dans les magasins bio sous le nom levure nutritionnelle, levure alimentaire ou encore levure maltée. Elle se présente en paillette et a un petit goût de fromage. Voici à quoi elle ressemble chez Markal : https://www.markal.fr/produit/0levmc250-levure-maltee
Bonne recette et merci pour votre commentaire !
Merci infiniment pour votre réponse claire et rapide !
J’ai respecté la recette à la lettre et franchement c’était bof, la texture de l’appareil et le goût plutôt fade. On l’a fini difficilement sans grand plaisir.