Recettes d’hiver

Lentilles épicées, courge rôtie au tahin

Lentilles épicées, courge rôtie au tahin

Beaucoup de saveurs dans cette recette végétarienne saine et délicieuse. Des lentilles, de la courge rôtie, des épices et une sauce au tahin onctueuse. Un peu longue à cuire, elle est en revanche très facile à préparer ! Lire la suite

Salade d’automne au riz sauvage, sauce citron

Salade d’automne au riz sauvage, sauce citron

Voici une recette végétarienne sucré-salé, très colorée qui ravira vos papilles. Le riz sauvage avec son léger goût noisette s’associe merveilleusement bien avec la mangue, les épinards et l’oignon. Ajoutez un peu de noix de cajou et de cranberries séchées, secouez et le tour est joué ! Lire la suite

Soupe de courges et pois chiches

Soupe de courges et pois chiches

Quand les températures baissent, rien de tel qu’une bonne soupe pour se réchauffer. Avec cette recette végétarienne de soupe à la courge butternut, pois chiches, couscous, pistaches, abricots secs, vous aurez tout ce qu’il faut pour passer une soirée réconfortante et saine. Lire la suite

Quinoa au topinambour et chou kale

Quinoa au topinambour et chou kale

Le topinambour n’a peut-être bonne réputation en terme de facilité de digestion mais il a un goût très fin et très savoureux. Coupé en fines tranches et légèrement croustillant c’est un vrai régal. Associés au quinoa, au chou kale, à la feta et aux cerises séchées, ils donnent une salade pleine de goûts. Lire la suite

Courge delicata et lentilles rôties aux lait de coco

Courge delicata et lentilles rôties aux lait de coco

Voici une recette végétarienne typique de l’automne, avec les courges delicata et les lentilles au lait de coco. Peu de préparation, une cuisson au four très simple, voici une recette idéale pour un soir de la semaine ! Lire la suite

Boulgour aux patates douces et épinards

Boulgour aux patates douces et épinards

Cette recette végétarienne très simple avec peu d’ingrédients, demandera juste un peu de temps de cuisson pour que les patates douces dorent comme il faut. Un peu d’épinards, de feta, de boulgour, de sauce sriracha et le tour est joué !Lire la suite

Courge spaghetti aux pois chiches et chou kale

Courge spaghetti aux pois chiches et chou kale

Si vous ne connaissez pas la courge spaghetti, cette recette vous permettra de la découvrir dans toute son originalité grâce à son association avec les pois chiches terreux et épicés, les câpres acidulés et le chou kale légèrement sucré. Lire la suite

Boulgour aux lentilles corail et courge

Boulgour aux lentilles corail et courge

Une délicieuse recette végétarienne pour un délicieux dîner simple et sain, parfait pour les soirs de semaine. Combinaison parfaite de fibres, de protéines, de magnésium, de fer, d’acide folique, de bêta-carotène et plus encore, ce plat comblera vos besoins nutritionnels et vos papilles ! Lire la suite

Freekeh aux choux de Bruxelles et carottes

Freekeh aux choux de Bruxelles et carottes

Découvrez cette recette végétarienne originale sucré-salé, dans laquelle les choux de Bruxelles et les carottes s’associent aux dattes et aux amandes. Lire la suite

Recette végétarienne – Omelette espagnole

Recette végétarienne – Omelette espagnole

Inspirée d’une traditionnelle tortilla espagnole croustillante, cette recette végétarienne d’omelette moelleuse est garnie de chips de tortillas pour une touche de croustillant. Lire la suite