Soupe de pâtes aux pois chiches

Name: Soupe de pâtes aux pois chiches
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 15 ml huile d’olive; 1/2 oignon (émincé); 2 branche de céleri (coupées en morceaux); 250 g carotte (coupées en dés); 200 g pâtes; 300 g pois chiches cuits; 1 l bouillon de légumes; 60 g parmesan; 2 càs persil (haché)

Les pâtes

15 novembre 2018

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Voici un plat complet, nourrissant, délicieux et rapide, idéal pour un soir d'hiver en famille. Des pois chiches, des pâtes, des légumes, un peu de parmesan et le tour est joué !

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Faible en calories, Légumineuses

Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple, Cuisine pour tous

Temps de préparation 5 minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Temps total 25 minutes

Portions personnes

Calories 514kcal

Ingrédients

15 ml huile d’olive
1/2 oignon, émincé
2 branche de céleri, coupées en morceaux
250 g carotte, coupées en dés
200 g pâtes
300 g pois chiches cuits
1 l bouillon de légumes
60 g parmesan
2 càs persil, haché

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon, cuire 3 minutes, ajouter le céleri, les carottes, cuire 5 minutes. Ajouter le bouillon et les pois chiches, cuire 5 minutes.
Enlever la moitié des pois chiches et réduire en purée ce qui reste dans un casserole. Remettre les autres, ajoutes les pâtes et cuire 10 minutes. Assaisonner. Servir avec le parmesan et le persil.