Bowl de nouilles de riz au curry et coco

recette-vegetarienne-bowl-nouilles-riz-curry

Evaluez la recette !

4,20 de 25 votes
Imprimer
Une recette véritablement succulente pour qui aime le curry avec un léger goût de coco. En plus de saveurs puissantes, on pourrait la dégusterait rien qu'avec les yeux.
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 25 minutes
Portions 4 personnes
Calories 510kcal

Ingrédients

Les bowls

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter l'échalote et le gingembre, cuire 2 minutes. Ajouter la pâte de curry rouge, cuire 1 minute. Ajouter le lait de coco, le sucre, la sauce soja et le bouillon. Laisser mijoter 15 minutes.
  • Pendant ce temps, cuire les nouilles de riz selon les indications du paquet ou 3 minutes et préparer les carottes.
  • Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, ajouter l'oignon et les carottes, cuire environ 5 minutes. Ajouter les nouilles et mélanger.
  • Mettre le bouillon au fond des assiettes, ajouter les nouilles de riz aux carottes, le chou rouge et terminer par les graines de sésame, l'oignon vert et le jus de citron.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 510 kcal (26%)


Glucides : 80 g (27%)


Protéines : 6 g (12%)


Lipides : 18 g (28%)


Lipides saturés : 9 g (45%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Sodium : 822 mg (34%)


Potassium : 342 mg (10%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 10 g (11%)


Vitamine A : 10950 IU (219%)


Vitamine C : 37,1 mg (45%)


Calcium : 50 mg (5%)


Fer : 1,8 mg (10%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,20 from 25 votes (25 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegan-gnocchis-champignons-fenouil

Gnocchis épicés aux champignons et fenouil

Savourez un plat réconfortant et entièrement vegan avec ces gnocchis épicés aux champignons et fenouil ! Cette recette marie la tendreté des gnocchis avec les saveurs boisées des champignons blonds et des girolles, relevées par le goût anisé du fenouil et une touche, petite ou grosse de piment ! Simple et rapide à réaliser, elle est idéale pour un dîner automnal où chaque bouchée réchauffe les papilles et fait la part belle aux légumes de saison.

recette vegetarienne pates fenouil safran

Pâtes au fenouil et safran

Des pâtes légères aux saveurs uniques de safran, de fenouil, de citron et de câpres, surmontées d’un mélange de pignons de pin et de chapelure. C’est rapide et c’est bon !

recette-vegetarienne-bowl-soba-patate-douce

Bowl de nouilles soba et patates douces

Un bowl original aux saveurs asiatiques. Des nouilles de sarrasin, des patates douces, des pois mange-tout, des cacahuètes, une sauce sucré-salé, voilà de quoi satisfaire les plus difficiles !

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours