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Lentilles et chou braisé épicé

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 35

Temps total 45

Portions personnes

Calories 368kcal

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter le chou, les pommes de terre et les lentilles et mélanger dans l'huile pendant 3 minutes. Ajouter l'ail et le piment et deux minutes plus tard les épices. Continuer à cuire encore cinq minutes, en remuant tout pour bien les enrober d'huile.
Ajouter le bouillon, porter à ébullition et assaisonner. Laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
Incorporer le jus de citron et le zeste, vérifier l'assaisonnement et servir.

Calories : 368 kcal (18%)

Glucides : 67 g (22%)

Protéines : 22 g (44%)

Lipides : 11 g (17%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 8 g

Sodium : 161 mg (7%)

Potassium : 965 mg (28%)

Fibre : 24 g (96%)

Sucre : 10 g (11%)

Vitamine A : 1250 IU (25%)

Vitamine C : 179.9 mg (218%)

Calcium : 90 mg (9%)

Fer : 9.2 mg (51%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Marie-Claude dit :
1 février 2023 à 19h27
C’est délicieux ! J’ai rajouté des carottes

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