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Portions 4 personnes
Calories 368kcal
Ingrédients
- 30 ml huile d’olive
- 500 g chou blanc, râpé
- 500 g pomme de terre, pelées et coupées en dés de 3cm
- 250 g lentilles vertes
- 2 gousse d'ail, pelées et hachées finement
- 1 piment rouge, coupé en fines lanières
- 2 càc cumin
- 1 càc curcuma
- 1 l bouillon de légumes
- 1 citron, (jus et zeste)
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter le chou, les pommes de terre et les lentilles et mélanger dans l'huile pendant 3 minutes. Ajouter l'ail et le piment et deux minutes plus tard les épices. Continuer à cuire encore cinq minutes, en remuant tout pour bien les enrober d'huile.
- Ajouter le bouillon, porter à ébullition et assaisonner. Laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
- Incorporer le jus de citron et le zeste, vérifier l'assaisonnement et servir.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 368 kcal (18%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
