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Une recette vegan originale, qui nécessite un peu de temps pour la cuisson du chou-fleur. Le résultat est vraiment bon et plaira à tout le monde.
Portions 4 personnes
Calories 503kcal
Ingrédients
- 60 g margarine
- 2 gousse d'ail, hachées
- 1 càc paprika
- 1 càs herbes de provence
- 500 g chou-fleur
- 30 ml huile d’olive
- 1 oignon, émincé finement
- 300 g riz long grain
- 400 ml bouillon de légumes
Préparation de la recette
- Mélanger la margarine, l'ail, le paprika et les herbes de Provence pour en faire du beurre pommade. Enrober le chou-fleur avec. Faire cuire au four à 150°C pendant 1h.
- Pendant ce temps, faire chauffer l''huile d'olive dans une poêle, y faire suer l'oignon pendant 3 minutes. Ajouter le riz et mélanger pour qu'il soit bien enrobé. Ajouter le bouillon de légumes et faire cuire 15 minutes.
- Servir le chou-fleur rôti avec le riz.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 503 kcal (25%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
