Accueil > Recettes végétariennes > Entrées végétariennes > Houmous de betteraves

Houmous de betteraves

Name: Houmous de betteraves
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 60 ml jus de citron; 300 g pois chiches cuits ((conserver le jus de cuisson)); 250 g betterave cuite (coupé en cubes); 1 càs tahin; 1 càc cumin; 2 gousse d'ail (hachées); 1 càs persil (haché); 1 càs graines de sésame ((blanches et noires))

Evaluez la recette !

4,50 de 2 votes

Imprimer

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Eté, Hiver, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Printemps, Vegan

Temps de préparation 10

Temps total 10

Portions personnes

Calories 169kcal

Ingrédients

60 ml jus de citron
300 g pois chiches cuits, (conserver le jus de cuisson)
250 g betterave cuite, coupé en cubes
1 càs tahin
1 càc cumin
2 gousse d'ail, hachées
1 càs persil, haché
1 càs graines de sésame, (blanches et noires)

Préparation de la recette

Mettre le jus de citron, le tahin, les betteraves et les pois chiches dans un robot. Mixer jusqu'à consistance lisse. Ajouter un peu du jus des pois chiches si le mélange est trop épais.
Assaisonner de sel, ajouter le cumin, l'ail, mélanger, et servir avec un peu de persil et de graines de sésame.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 169 kcal (8%)

Glucides : 20 g (7%)

Protéines : 6 g (12%)

Lipides : 8 g (12%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 3 g

Graisses monoinsaturées : 2 g

Sodium : 241 mg (10%)

Potassium : 296 mg (8%)

Fibre : 5 g (20%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 100 IU (2%)

Vitamine C : 11,6 mg (14%)

Calcium : 40 mg (4%)

Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,50 from 2 votes (2 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

recette-vegetarienne-risotto-chou-fleur-truffe

Risotto au chou-fleur rôti et huile de truffe

Curry de lentilles et riz noir

recette-vegetarienne-courge-spaghettis-cacio-pepe

Courge spaghetti cacio e pepe

recette-vegetarienne-salade-epeautre-courge-bleu

Salade d’épeautre, courge et bleu

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-salade-printemps-pommes-terre-nouvelles

Salade de printemps aux pommes de terre nouvelles

Pommes de terre, petits pois, radis, edamame avec une sauce citronnée légèrement sucré salé.

Sucettes de courgettes, sauce citronnée

Voici une recette originale et amusante pour un barbecue sous le signe de la convivialité. Vous pouvez les déguster en apéritif ou en accompagnement, selon vos envies !

recette-vegetarienne-salade-quinoa-fraises-epinards

Salade de quinoa, fraises, épinards et noix de cajou

Curry indien

Plongez dans les arômes envoûtants de la cuisine indienne avec cette recette de curry riche et savoureuse. Des pommes de terre, des carottes et des poivrons rouges s’associent dans une symphonie de saveurs, tandis que le mélange de curry et le lait de coco apportent une touche exotique et crémeuse.

Pizza au pesto, courgettes et tomates

Voici une recette de pizza vegan très simple à réaliser à base de pesto, de courgettes, de tomates 🍅 et de pignons de pin.

recette-vegetarienne-rostis-courge-musquee

Röstis de courge musquée au curry

Des röstis moelleux, faciles à préparer, sans gluten, très pratiques pour les enfants qui rechignent devant les légumes. Accompagnée de mâche et d’un peu de yaourt au lait de coco, cette recette vegan coche toutes les cases pour un repas simple et délicieux.