Accueil > Recettes végétariennes > Entrées végétariennes > Houmous de betteraves

Houmous de betteraves

Partager

Evaluez la recette !

4,50 de 2 votes

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Eté, Hiver, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Printemps, Vegan

Temps de préparation 10

Temps total 10

Portions personnes

Calories 169kcal

Ingrédients

60 ml jus de citron
300 g pois chiches cuits, (conserver le jus de cuisson)
250 g betterave cuite, coupé en cubes
1 càs tahin
1 càc cumin
2 gousse d'ail, hachées
1 càs persil, haché
1 càs graines de sésame, (blanches et noires)

Préparation de la recette

Mettre le jus de citron, le tahin, les betteraves et les pois chiches dans un robot. Mixer jusqu'à consistance lisse. Ajouter un peu du jus des pois chiches si le mélange est trop épais.
Assaisonner de sel, ajouter le cumin, l'ail, mélanger, et servir avec un peu de persil et de graines de sésame.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 169 kcal (8%)

Glucides : 20 g (7%)

Protéines : 6 g (12%)

Lipides : 8 g (12%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 3 g

Graisses monoinsaturées : 2 g

Sodium : 241 mg (10%)

Potassium : 296 mg (8%)

Fibre : 5 g (20%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 100 IU (2%)

Vitamine C : 11,6 mg (14%)

Calcium : 40 mg (4%)

Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,50 from 2 votes (2 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

recette-vegetarienne-risotto-chou-fleur-truffe

Risotto au chou-fleur rôti et huile de truffe

recette-vegan-curry-lentilles-riz

Curry de lentilles et riz noir

recette-vegetarienne-courge-spaghettis-cacio-pepe

Courge spaghetti cacio e pepe

recette-vegetarienne-salade-epeautre-courge-bleu

Salade d’épeautre, courge et bleu

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-pois-chiches-haricots-verts-tomates

Pois chiches aux haricots verts et tomates

concombres-raisins-secs

Concombres et raisins secs

Concombre, raisins secs, soja cuisine, jus de citron, voilà une entrée vegan simple, rapide, légère et fraîche !

recette-pasteque-grillee-epicee

Pastèque grillée épicée

Les quartiers de pastèque sont grillés jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés, et arrosés de sauce épicée et de citron vert.

recette-vegan-salade-quinoa-tiede

Salade tiède de quinoa

Salade de quinoa aux pois chiches avec concombre, tomates, olives kalamata, herbes fraiches et vinaigrette au citron confit. Une salade vegan saine aux saveurs du Moyen-Orient qui peut être préparée à l’avance !

recette-vegan-smoothie-fraises-pasteque

Smoothie fraise pastèque

Quand le soleil est haut dans le ciel, quand la température monte, rien de tel qu’un smoothie fraises pastèques pour se rafrâichir !

recette-vegetarienne-sucettes-oignon

Sucettes d’oignon au barbecue

De délicieuses brochettes d’oignons caramélisés au barbecue. Une idée de recette originale, idéale en accompagnement d’une salade d’été ou d’un hamburger !