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Lentilles coco

Lentilles coco
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Une recette très rapide qui comble toute la famille ! Même les plus petits. Des lentilles corail cuites dans du lait de coco avec une touche de curry, c’est aussi simple que bon.
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 220 g lentilles corail
  • 1/2 càs curry
  • 1/2 càc ail en poudre
  • 4 càs concentré de tomates
  • 15 cl lait de coco
  • 15 ml jus de citron vert
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 220 g lentilles corail
  • 1/2 càs curry
  • 1/2 càc ail en poudre
  • 4 càs concentré de tomates
  • 15 cl lait de coco
  • 15 ml jus de citron vert
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Préparation de la recette

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter les lentilles corail, le curry, l'ail en poudre, le concentré de tomates, le lait de coco, mouiller à hauteur, assaisonner.
  2. Cuire 15 minutes. Arroser de jus de citron vert et servir.
Informations nutritionnelles
Lentilles coco
Valeur pour 1 personne
Calories 319Kcal Calories provenant des lipides 108Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 12g 18%
Gras saturés 6g 30%
Gras polyinsaturés 0,4g
Gras monoinsaturés 3g
Sodium 25mg 1%
Potassium 169mg 5%
Total glucides 39g 13%
Fibres alimentaires 16g 64%
Sucres 3g
Protéines 15g 30%
Vitamine A 7%
Vitamine C 6%
Calcium 3%
Fer 26%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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