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Penne aux lentilles et pleurotes

Name: Penne aux lentilles et pleurotes
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 75 cl bouillon de légumes; 200 g lentilles; 5 cm algue kombu; 250 g Penne; 45 ml huile d’olive; 300 g pleurote; 1 gousse d'ail (hachée); 4 càs persil (haché); 10 cl bouillon de légumes; 1 càc curry; 1 càs sirop d'érable

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Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Faible en calories, Hiver, Légumineuses, Vegan

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 30

Temps total 35

Portions personnes

Calories 423kcal

Ingrédients

Les pleurotes

300 g pleurote
1 gousse d'ail, hachée
4 càs persil, haché
10 cl bouillon de légumes
1 càc curry
1 càs sirop d'érable

Préparation de la recette

Faire cuire les lentilles dans le bouillon de légumes avec l'algue kombu, le temps indiqué sur le paquet ou 25 minutes. Faire cuire les penne dans une autre casserole le temps indiqué sur le paquet.
Nettoyer les pleurotes. Les faire revenir dans une poêle chaude avec l'huile d'olive, l'ail et 2 feuilles de persil hachées.
Faire chauffer le bouillon de légumes, ajouter le curry et le sirop d'érable. Ajouter les pleurotes et bien mélanger. Assaisonner.
Servir les penne avec les lentilles, les pleurotes et le persil.