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Pizza socca à la courgette

Pizza socca à la courgette
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Une socca aux courgettes, olives kalamata, tomates séchées, mozza et feta, à finaliser au four ou au barbecue pour un petit goût fumé ?!
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
personnes

Ingrédients

  • 240 g farine de pois chiches
  • 50 cl eau
  • 10 cl huile d’olive divisée
  • 2 gousses d'ail pressées
  • 100 g mozzarella râpée
  • 2 courgettes coupées en lanières
  • 80 g olives kalamata dénoyautées et coupées en 2
  • 5 tomates séchées émincées
  • 50 g feta émiettée
  • 1 brin de thym
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 1 heure
Portions
personnes

Ingrédients

  • 240 g farine de pois chiches
  • 50 cl eau
  • 10 cl huile d’olive divisée
  • 2 gousses d'ail pressées
  • 100 g mozzarella râpée
  • 2 courgettes coupées en lanières
  • 80 g olives kalamata dénoyautées et coupées en 2
  • 5 tomates séchées émincées
  • 50 g feta émiettée
  • 1 brin de thym
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Préparation de la recette

  1. Dans un saladier, fouetter la farine de pois chiche, l'eau, la moitié de d'huile d'olive, l'ail, saler et laisser reposer 1 heure.
  2. Préchauffer le four à 210 °C. Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle allant au four, verser la pâte de pois chiches cuire 5 à 8 minutes des 2 côtés jusqu'à ce que les bords soient dorés et se détachent.
  3. Mettre le reste d'huile sur la socca, recouvrir le mozzarella, ajouter les lanières de courgettes, les olives, les tomates séchées, et terminer par la feta.
  4. Mettre au four et cuire 8 à 10 minutes. Sortir du four et saupoudrer de thym.
Notes

Pour 4 personnes, il vous faudra utiliser 2 poêles de 20 cm environ ou bien cuire les 2 socca à la suite. La socca ne doit pas être épaisse.

Informations nutritionnelles
Pizza socca à la courgette
Valeur pour 1 personne
Calories 446Kcal Calories provenant des lipides 387Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 43g 66%
Gras saturés 10g 50%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 21g
Cholestérol 25mg 8%
Sodium 577mg 24%
Potassium 345mg 10%
Total glucides 7g 2%
Fibres alimentaires 7g 28%
Sucres 4g
Protéines 23g 46%
Vitamine A 8%
Vitamine C 34%
Calcium 26%
Fer 3%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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