Polenta aux haricots blancs et poivrons rôtis
|
Évaluez cette recette!
|
| Temps de Préparation | 10 minutes |
| Temps de Cuisson | 10 minutes |
| Portions |
personnes
|
Ingrédients
- 1 l bouillon de légumes
- 200 g polenta
- 15 ml huile d’olive
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 branche de céleri tranchée finement
- 1 poivron rouge coupé en lamelles
- 400 g haricots blancs cuits rincés et égouttés
Ingrédients
|
Préparation de la recette
- Porter le bouillon de légumes à ébullition dans une casserole, et ajouter la polenta en pluie, en fouettant constamment. Laisser mijoter, en remuant fréquemment pendant environ 5 minutes ou selon les indications du paquet.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’ail, le céleri et les poivrons et cuire environ 5 minutes. Incorporer les haricots rôtis, saler, poivrer et cuire jusqu’à ce que le mélange soit bien chaud, environ 1 minute.
- Servir sur la polenta et assaisonner.
|
Informations nutritionnelles
Polenta aux haricots blancs et poivrons rôtis
Valeur pour 1 personne
Calories 238Kcal
Calories provenant des lipides 36Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 4g
6%
Gras saturés 1g
5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Sodium 494mg
21%
Potassium 622mg
18%
Total glucides 39g
13%
Fibres alimentaires 8g
32%
Sucres 0,3g
Protéines 12g
24%
Vitamine A
36%
Vitamine C
99%
Calcium
9%
Fer
26%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
|
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com
