Riz au curcuma, tofu grillé et épinards
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Préparation de la recette
- Cuire le riz avec le curcuma selon les indications du paquet ou 20 minutes.
- Couper le tofu en deux dans l'épaisseur, puis couper en carrés. Le faire mariner 10 minutes dans la sauce tamari avec l'ail.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faire griller le tofu, environ 10 minutes. Réserver.
- Dans la même poêle, faire cuire les épinards jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Saler, poivrer.
- Servir le riz avec le tofu, les épinards et saupoudrer de graines de sésame.
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Informations nutritionnelles
Riz au curcuma, tofu grillé et épinards
Valeur pour 1 personne
Calories 264Kcal
Calories provenant des lipides 135Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 15g
23%
Gras saturés 2g
10%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 6g
Sodium 789mg
33%
Potassium 631mg
18%
Total glucides 22g
7%
Fibres alimentaires 5g
20%
Sucres 1g
Protéines 15g
30%
Vitamine A
188%
Vitamine C
48%
Calcium
23%
Fer
31%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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