Salade de blé à la méditerranéenne
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| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 20 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 300 g blé mondé précuit ou autre blé cuisson rapide
- 200 g coeurs d'artichauts coupés en 2
- 8 tomates séchées coupées en morceaux
- 80 g olives kalamata coupées en 2
- 1 càs persil haché
Vinaigrette
- 2 càs vinaigre blanc
- 1/2 càs Moutarde
- 30 ml huile d’olive
- 1 échalote hachée
Ingrédients
Vinaigrette
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Préparation de la recette
- Cuire le blé selon les indications du paquet.
- Pendant ce temps, fouetter ensemble le vinaigre, la moutarde, l'échalote, l'huile d'olive, avec du sel et du poivre.
- Mettre le blé dans un saladier, ajouter les cœurs d'artichauts, les tomates séchées et les olives. Arroser de vinaigrette, mélanger et terminer par le persil.
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Informations nutritionnelles
Salade de blé à la méditerranéenne
Valeur pour 1 personne
Calories 432Kcal
Calories provenant des lipides 153Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 17g
26%
Gras saturés 2g
10%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 7g
Sodium 513mg
21%
Potassium 642mg
18%
Total glucides 53g
18%
Fibres alimentaires 12g
48%
Sucres 2g
Protéines 12g
24%
Vitamine A
7%
Vitamine C
30%
Calcium
5%
Fer
32%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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