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Salade César et croûtons de tofu

Salade César et croûtons de tofu
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g tofu ferme égoutté
  • 30 ml jus de citron
  • 2 càs miso blanc
  • 1 gousse d'ail hachées
  • 2 laitues
Vinaigrette
  • 60 ml huile d’olive
  • 45 ml jus de citron
  • 1 càs miso blanc
  • 1 gousse d'ail
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g tofu ferme égoutté
  • 30 ml jus de citron
  • 2 càs miso blanc
  • 1 gousse d'ail hachées
  • 2 laitues
Vinaigrette
  • 60 ml huile d’olive
  • 45 ml jus de citron
  • 1 càs miso blanc
  • 1 gousse d'ail
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Couper le tofu en morceaux selon votre goût. Mélanger le jus de citron, le miso et l'ail dans un grand bol. Ajouter le tofu et mélanger délicatement pour bien enrober. Répartir le tofu en une seule couche sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Faire cuire en retournant deux ou trois fois au cours de la cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 18 à 20 minutes.
  3. Pendant ce temps fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec du sel et du poivre. Ajouter la laitue, et mélanger.
  4. Servir la salade avec les croûtons de tofu.
Informations nutritionnelles
Salade César et croûtons de tofu
Valeur pour 1 personne
Calories 270Kcal Calories provenant des lipides 171Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 19g 29%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 9g
Sodium 943mg 39%
Potassium 382mg 11%
Total glucides 17g 6%
Fibres alimentaires 6g 24%
Sucres 8g
Protéines 13g 26%
Vitamine A 25%
Vitamine C 27%
Calcium 17%
Fer 17%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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