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Soupe aux petits pois et riz

Soupe aux petits pois et riz
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 branche de céleri coupée finement
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 100 g riz
  • 1 l bouillon de légumes
  • 230 g petits pois surgelés
  • 30 ml jus de citron
  • 2 càs aneth
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 10 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 branche de céleri coupée finement
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 100 g riz
  • 1 l bouillon de légumes
  • 230 g petits pois surgelés
  • 30 ml jus de citron
  • 2 càs aneth
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Préparation de la recette

  1. Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter l'ail, le céleri et le riz et cuire, en remuant, pendant 1 minute. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Réduire le feu à moyen-doux et laisser cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre.
  2. Ajouter les petits pois et cuire 1 minute ou jusqu'à ce qu'ils soient bien verts et réchauffés. Retirer du feu. Ajouter le jus de citron et l'aneth et mélanger. Goûter et assaisonner de sel et de poivre. Servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
Soupe aux petits pois et riz
Valeur pour 1 personne
Calories 119Kcal Calories provenant des lipides 36Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 4g 6%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 0,5g
Gras monoinsaturés 2g
Sodium 303mg 13%
Potassium 184mg 5%
Total glucides 18g 6%
Fibres alimentaires 3g 12%
Sucres 4g
Protéines 4g 8%
Vitamine A 32%
Vitamine C 31%
Calcium 3%
Fer 8%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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