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Des carottes pour les caroténoïdes, du chou vert pour l'acide folique, des pommes de terre pour l'équilibre acido-basique, du curcuma comme super antioxydant, de la cardamome qui lutte contre la dépression et ses propriétés analgésiques et du persil pour la vitamine C!!
Portions 4 personnes
Calories 150kcal
Ingredients
- 250 g chou vert
- 400 g pomme de terre
- 400 g carotte
- 1 oignon
- 1 l bouillon de légumes
- 1/2 càc curcuma
- 1/2 càc cardamone
- 2 càs persil, haché
Préparation de la recette
- Couper le chou en lanières, peler les pommes de terre et les couper en gros morceaux, peler les carottes et les couper en tronçons. Peler et émincer l'oignon.
- Faire cuire les légumes 25 minutes dans le bouillon avec les épices et un peu de sel.
- Ajouter le persil puis mixer. Servir très chaud.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 150 kcal (8%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
