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Soupe de laitue

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Un peu marre de la laitue en salade ? Découvrez une façon originale et très bonne de la déguster et de profiter de ses bienfaits tout en se faisant plaisir !

Type de plat Entrées

Cuisine Automne, Eté, Faible en calories, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Vegan

Mots-clés Cuisine simple

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 15

Temps total 20

Portions personnes

Calories 142kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes. Assaisonner.
Ajouter la pomme de terre, la laitue, le persil et le bouillon de légumes, saler et porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert environ 10 minutes.
Mixer, rectifier l'assaisonnement et servir.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 142 kcal (7%)

Glucides : 18 g (6%)

Protéines : 4 g (8%)

Lipides : 7 g (11%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 5 g

Sodium : 161 mg (7%)

Potassium : 574 mg (16%)

Fibre : 4 g (16%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 1400 IU (28%)

Vitamine C : 25,6 mg (31%)

Calcium : 60 mg (6%)

Fer : 1,4 mg (8%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

Moucheron nicole dit :
28 septembre 2023 à 15h19

Un régal
Emmanuelle - menu-vegetarien dit :
28 septembre 2023 à 19h40
Merci Nicole !

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