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Spaghettis lentilles carbonara

Name: Spaghettis lentilles carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g spaghettis; 15 cl soja cuisine (ou crème fraiche); 60 g emmental râpé; 6 tomates séchées (coupées en morceaux); 150 g lentilles vertes; 0,5 càc paprika fumé; 3 càs basilic

31 janvier 2018
Pâtes vegan, Recettes vegan avec des légumineuses
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Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Hiver, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Vegan

Mots-clés Cuisine simple

Nutriments Riches en fibres, Riches en protéines

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 25

Temps total 30

Portions

Calories 466kcal

Ingrédients

300 g spaghettis
15 cl soja cuisine, ou crème fraiche
60 g emmental râpé
6 tomates séchées, coupées en morceaux
150 g lentilles vertes
0,5 càc paprika fumé
3 càs basilic

Préparation de la recette

Faire cuire les spaghettis selon les indications du paquet. Egoutter, remettre dans la casserole et conserver un peu d'eau de cuisson. Faire cuire les lentilles vertes selon les indications du paquet, environ 25 minutes.
Ajouter le soja cuisine et le fromage râpé sur les pâtes à feu doux, avec les morceaux de tomates séchées, les lentilles vertes et le paprika fumé. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mélanger doucement jusqu'à ce que le fromage soit fondu pour donner une sauce soyeuse. Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Servir garni de basilic frais.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 466 kcal (23%)

Glucides : 78 g (26%)

Protéines : 23 g (46%)

Lipides : 12 g (18%)

Lipides saturés : 4 g (20%)

Graisses polyinsaturées : 0,3 g

Graisses monoinsaturées : 1 g

Choléstérol : 13 mg (4%)

Sodium : 60 mg (3%)

Potassium : 204 mg (6%)

Fibre : 14 g (56%)

Sucre : 6 g (7%)

Vitamine A : 400 IU (8%)

Vitamine C : 21,5 mg (26%)

Calcium : 120 mg (12%)

Fer : 4,7 mg (26%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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