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Facile et rapide, voici une entrée d'hiver idéale. Son goût puissant vous étonnera certainement !
Portions 4 personnes
Calories 123kcal
Ingrédients
- 500 g champignons de Paris
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail, émincée
- 3 càs farine
- 1 l bouillon de légumes
- 10 cl soja cuisine
- 30 ml huile d’olive
Préparation de la recette
- Nettoyer et couper le pied des champignons
- Faire revenir l'oignon dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.
- Ajouter les champignons et l'ail. Quand les champignons sont dorés, ajouter la farine et un peu de bouillon et mélanger.
- Ajouter le reste du bouillon et cuire 20 minutes.
- Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Ajouter le soja cuisine, assaisonner, réchauffer un peu si besoin et servir immédiatement.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 123 kcal (6%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Ce velouté est un régal, merci. Et il peut même être fait avec des champignons de Paris surgelés et bio si vous n’en avez pas de frais.
Merci beaucoup Clair !