Accueil > Recettes végétariennes > Salades végétariennes d'été > Salade de brocoli cru, sauce crémeuse

Salade de brocoli cru, sauce crémeuse

Evaluez la recette !

5 de 2 votes

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Cette salade végétarienne insolite est idéale l’été pour un pique-nique rafraîchissant. Des brocolis crus, du maïs, du concombre et des pois chiches associés à une sauce crémeuse feront frétiller vos papilles !

Type de plat Plat principal

Cuisine Eté, Faible en calories, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Printemps

Mots-clés Cuisine rapide, Cuisine simple, Recette équilibrée, Régime

Temps de préparation 20

Temps total 20

Portions personnes

Calories 336kcal

Ingrédients

150 g brocoli, (les fleurettes) coupées en petits bouquets.
180 g maïs
200 g pois chiches cuits
1/2 concombre, coupé en morceaux
1 oignon, émincé
1 oignon vert, émincé
1 càs persil

Vinaigrette

Préparation de la recette

Fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette avec du sel.
Mettre les ingrédients de la salade dans un grand saladier. Arrose de vinaigrette et servir.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 336 kcal (17%)

Glucides : 32 g (11%)

Protéines : 9 g (18%)

Lipides : 20 g (31%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Graisses polyinsaturées : 3 g

Graisses monoinsaturées : 7 g

Sodium : 567 mg (24%)

Potassium : 332 mg (9%)

Fibre : 7 g (28%)

Sucre : 9 g (10%)

Vitamine A : 750 IU (15%)

Vitamine C : 47 mg (57%)

Calcium : 160 mg (16%)

Fer : 1,8 mg (10%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

2 réponses

Assoudi dit :
3 février 2025 à 21h38

Mes phosphatases alcalines ont diminués grâce à cette recette mon foie se porte mieux: merci à celle et ceux qui ont apporté leur savoir-faire et leur savoir être Bravo et petit clin d’œil au végétariens .
Emmanuelle - menu-vegetarien dit :
4 février 2025 à 11h25
😀 merci !!

5 from 2 votes (1 rating without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

recette-vegetarienne-risotto-chou-fleur-truffe

Risotto au chou-fleur rôti et huile de truffe

Curry de lentilles et riz noir

recette-vegetarienne-courge-spaghettis-cacio-pepe

Courge spaghetti cacio e pepe

recette-vegetarienne-salade-epeautre-courge-bleu

Salade d’épeautre, courge et bleu

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

Boulgour d’été et oeuf

recette-vegetarienne-salade-figues-chevre

Salade de couscous aux figues rôties et fromage de chèvre

Une salade de fin d’été savoureuse avec des figues rôties du fromage de chèvre et des noix de pécan grillées, des associations de goût qui fonctionnent à merveille !

recette-vegetarienne-salade-pates-myrtilles

Salade de pâtes aux myrtilles et pêches

Composée de pêches et de myrtilles fraîches d’été, assaisonnée d’une vinaigrette asiatique savoureuse, cette salade de pâtes végétarienne aux épinards et à la feta deviendra un incontournable de votre été !

recette-vegetarienne-salade-ete-epeautre

Salade d’été à l’épeautre

recette-vegetarienne-salade-caprese-fraises

Salade caprese aux fraises

Cette Salade caprese aux Fraises est une alternative rafraîchissante et innovante à la recette traditionnelle, parfaite pour les journées chaudes d’été. Avec son mélange unique de fraises sucrées, de feta crémeuse et de basilic parfumé, elle est sûre de ravir les papilles de tous vos convives. Régalez-vous !