Salade citronnée aux pois chiches et fraises

recette-vegetarienne-salade-citronnee-pois-chiches-fraises

Evaluez la recette !

5 de 4 votes
Imprimer
De la fraîcheur, de la douceur, du sucré, de l'acidité, il y a tout dans cette salade pour en faire une recette favorite !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4 personnes
Calories 403kcal

Ingrédients

Vinaigrette

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180°. Mettre les pois chiches dans un saladier, arroser d'huile d'olive, de la moité du jus de citron, saler, mélanger puis les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 25 minutes en mélangeant régulièrement. Arroser avec la fin du jus de citron puis cuire encore 5 à 10 minutes. Laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec un peu de sel et de poivre.
  • Servir les pois chiches avec la roquette, les fraises, les avocats, le fromage de chèvre et arroser de vinaigrette.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 403 kcal (20%)


Glucides : 22 g (7%)


Protéines : 9 g (18%)


Lipides : 33 g (51%)


Lipides saturés : 6 g (30%)


Graisses polyinsaturées : 4 g


Graisses monoinsaturées : 21 g


Choléstérol : 7 mg (2%)


Sodium : 279 mg (12%)


Potassium : 615 mg (18%)


Fibre : 9 g (36%)


Sucre : 5 g (6%)


Vitamine A : 1137 IU (23%)


Vitamine C : 50 mg (61%)


Vitamine D : 0,1 µg (1%)


Vitamine E : 4 mg (27%)


Calcium : 125 mg (13%)


Fer : 2 mg (11%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

5 from 4 votes (4 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-gnocchis-pesto-epinards

Gnocchis farcis au pesto d’épinards

Des gnocchis faciles à faire farcis de pesto d’épinards avec des tomates séchées et un peu de parmesan. Ils sont croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, et tellement appétissants !

recette-vegetarienne-risotto-orge-chou-fleur

Risotto d’orge au chou-fleur

L’orge peut être préparée à la façon d’un risotto, il est un peu plus long à cuire mais donnera une texture toute aussi riche et onctueuse. Nous lui avons associé du chou-fleur rôti au four, pour de la simplicité et du goût !

recette-vegetarienne-peches-grillees-framboises

Pêches grillées, framboises et speculoos

Pour un dessert estival original, savoureux et qui en jette, voici la recette ultime ! Des pêches caramélisées, des framboises délicieusement sucrées, un peu de crème fraîche fouettée et des speculoos, un régal !

recette végétarienne tarte carottes indienne

Tarte aux carottes à l’indienne

Cette tarte aux carottes à l’indienne est une recette végétarienne sucrée-salée très rapide à préparer, elle est idéale pour un repas de la semaine simple et bon !

recette-vegetarienne-quinoa-cumin-panais-rotis

Quinoa au cumin et panais rôtis

Délicieusement savoureux, les panais au curry rôtis sont servis avec un pilaf de quinoa au cumin, du yaourt à la menthe et des pistaches. Une recette végétarienne très parfumée !

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours