Salade concombre, pastèques, melon

Cette salade simple et rafraîchissante combine la fraîcheur du concombre et la richesse crémeuse de l’avocat, rehaussée par des notes délicates de fromage de chèvre et de coriandre fraîche.

Pour cette recette, tout se passe au niveau du maïs qu'on utilisera sous la forme d'épis et qu'on fera griller à la poêle (ou au

Asperges, oeufs … ce n’est certes pas la combinaison la plus imaginative, mais il y a quelque chose de tellement parfait dans le contraste entre les jaunes et les verts, qu’on y revient toujours.