Dans un robot culinaire, mélanger 1/4 du bouillon de légumes avec les avocats, l'ail, le jalapeno, le jus de citron vert et la coriandre. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le reste du bouillon, le piment de Cayenne, saler, poivrer et mélanger. Couvrir et réfrigérer 1 heure au réfrigérateur.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 120 kcal (6%)

Glucides : 7 g (2%)

Protéines : 1 g (2%)

Lipides : 10 g (15%)

Lipides saturés : 2 g (10%)

Graisses polyinsaturées : 0,05 g

Graisses monoinsaturées : 0,05 g

Sodium : 140 mg (6%)

Potassium : 359 mg (10%)

Fibre : 4 g (16%)

Sucre : 0,3 g

Vitamine A : 250 IU (5%)

Vitamine C : 14 mg (17%)

Fer : 0,2 mg (1%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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