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Soupe froide d’avocat

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Une soupe froide d'été délicieuse et originale, à réaliser en toute simplicité !
Type de plat Entrées
Cuisine Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Printemps, Vegan
Mots-clés Cuisine rapide
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 4
Calories 120kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Dans un robot culinaire, mélanger 1/4 du bouillon de légumes avec les avocats, l'ail, le jalapeno, le jus de citron vert et la coriandre. Réduire en purée jusqu'à consistance lisse.
  • Ajouter le reste du bouillon, le piment de Cayenne, saler, poivrer et mélanger. Couvrir et réfrigérer 1 heure au réfrigérateur.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 120 kcal (6%)


Glucides : 7 g (2%)


Protéines : 1 g (2%)


Lipides : 10 g (15%)


Lipides saturés : 2 g (10%)


Graisses polyinsaturées : 0,05 g


Graisses monoinsaturées : 0,05 g


Sodium : 140 mg (6%)


Potassium : 359 mg (10%)


Fibre : 4 g (16%)


Sucre : 0,3 g


Vitamine A : 250 IU (5%)


Vitamine C : 14 mg (17%)


Fer : 0,2 mg (1%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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