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Soupe froide de melon à l’estragon

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Melon, huile d'olive, estragon, citron, sirop d'agave, 5 ingrédients pour une recette d'entrée originale et délicieuse.
Type de plat Entrées
Cuisine Eté, Moins de 5 ingrédients, Vegan
Mots-clés Régime, Sucré salé
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions 4 personnes
Calories 86kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Récupérer la chair du melon. Mixer avec le jus de citron et l'huile d'olive. Mettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
  • Faire chauffer le sirop d'agave dans une casserole, ajouter l'estragon haché, puis laisser refroidir.
  • Servir la soupe de melon et arroser d'un filet de sirop à l'estragon.

NOTES PERSO

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 86 kcal (4%)


Glucides : 13 g (4%)


Protéines : 1 g (2%)


Lipides : 4 g (6%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Sodium : 23 mg (1%)


Potassium : 391 mg (11%)


Fibre : 1 g (4%)


Sucre : 12 g (13%)


Vitamine A : 4689 IU (94%)


Vitamine C : 54 mg (65%)


Calcium : 19 mg (2%)


Fer : 1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

3 réponses

  2. 5 stars
    délicieux. Quand j’ai pas le temps de faire le sirop je mets juste l’estragon dans la soupe c’est très bien aussi

  3. En effet, ça marche aussi très bien comme ça, merci pour votre commentaire ! 🙂

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