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Tapenade d’artichauts

9 février 2017
Apéritif dînatoire, Entrées végétariennes
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Pour changer de la traditionnelle tapenade aux olives noires, découvrez cette recette végétarienne onctueuse de tapenade aux coeurs d'artichauts et crème fraîche.

Type de plat Apéritif, Entrées

Cuisine Automne, Eté, Hiver, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Sans gluten

Mots-clés Cuisine plaisir, Cuisine rapide, Cuisine simple

Temps de préparation 10

Temps total 10

Portions personnes

Calories 282kcal

Ingrédients

250 g coeurs d'artichauts, coupés en morceaux
8 cl crème fraîche
8 tranches baguette
30 ml huile d’olive

Préparation de la recette

Mettre les coeurs d’artichauts et la crème fraîche dans le bol d’un mixeur. Saler, poivrer. Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et onctueuse.
Faire griller des tranches de pain et les arroser d’un filet d’huile d’olive. Servir

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 282 kcal (14%)

Glucides : 29 g (10%)

Protéines : 5 g (10%)

Lipides : 16 g (25%)

Lipides saturés : 6 g (30%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 5 g

Choléstérol : 18 mg (6%)

Sodium : 482 mg (20%)

Potassium : 89 mg (3%)

Fibre : 3 g (12%)

Sucre : 1 g (1%)

Vitamine A : 450 IU (9%)

Vitamine C : 1,7 mg (2%)

Calcium : 30 mg (3%)

Fer : 1,3 mg (7%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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