Mes favoris
Evaluez la recette !
Portions 4 personnes
Calories 270kcal
Ingrédients
- 1 pamplemousse, (gros)
- 150 g chou kale
- 2 avocat
Vinaigrette
- 60 ml huile d’olive
- 1 càs vinaigre de cidre
- 1 càs sirop d'agave
Préparation de la recette
- Découper l'écorce et la moelle blanche du pamplemousse. Couper entre les membranes pour libérer les quartiers en prenant soin de récupérer le jus qui sort.
- Fouetter les ingrédients de la vinaigrette avec le jus du pamplemousse, un peu de sel et de poivre.
- Enlever les tiges et les côtes du chou kale et hacher les feuilles. Ajouter la moitié de la vinaigrette et malaxer 5 mn avec les mains.
- Disposer les quartiers de pamplemousse et les tranches d'avocat sur le chou frisé. Arroser du reste de vinaigrette et servir.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 270 kcal (14%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
