Tortellini aux blettes et maïs

recette-vegetarienne-tortellini-mais-blettes

Evaluez la recette !

4,34 de 3 votes
Imprimer
Cette recette végétarienne de tortellini aux blettes et maïs est d’une grande rapidité. Et même si elle peut vous paraître simple, l’alliance des tortellini, des blettes et du maïs lui confère une originalité qui ne devrait pas vous laisser indifférent.
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4 personnes
Calories 471kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Cuire les tortellini selon les indications du paquet. Puis égoutter, garder un peu d’eau de cuisson.
  • Pendant ce temps, blanchir les feuilles de blettes 5 minutes dans de l’eau bouillante.
  • Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Ajouter l’oignon et faire suer 3 à 4 minutes. Ajouter l’ail, cuire 30 secondes, ajouter les blettes, mélanger, assaisonner et faire sauter jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres, environ 5 minutes, ajouter le maïs, augmenter le feu, faire griller 2 minutes puis ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes. Laisser réduire 2 à 3 minutes.
  • Ajouter les tortellini, mélanger. Servir avec un peu de parmesan.

NOTES PERSO

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 471 kcal (24%)


Glucides : 63 g (21%)


Protéines : 22 g (44%)


Lipides : 15 g (23%)


Lipides saturés : 6 g (30%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Choléstérol : 51 mg (17%)


Sodium : 919 mg (38%)


Potassium : 558 mg (16%)


Fibre : 6 g (24%)


Sucre : 6 g (7%)


Vitamine A : 7850 IU (157%)


Vitamine C : 56,9 mg (69%)


Calcium : 340 mg (34%)


Fer : 3,8 mg (21%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4,34 from 3 votes (3 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

recette-vegetarienne-orecchiette-sauce-brocoli

Orecchiette sauce brocoli

Originaire de Toscane,voici une recette végétarienne de pâtes à la sauce brocoli, facile à préparer, saine et délicieuse !

gnocchi-italienne

Gnocchis à l’italienne

Avec des ingrédients de qualité, cette recette végétarienne gagne à être connue. Très rapide à faire mais également très bonne, elle comblera tout le monde,

recette-vegetarienne-pates-romanesco-sauce-curry

Pâtes au chou romanesco, sauce au curry

Parce qu’il est important de se faire plaisir sans compter les calories ni vérifier l’équilibre d’une recette, nous vous proposons ces pâtes végétariennes délicieuses au chou romanesco avec une sauce au chou-fleur et curry qui complète parfaitement le tableau.

Inscription

Newsletter

Nouveaux menus, nouvelles recettes
tous les 15 jours