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Brouillade de tofu fumé

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recette vegetarienne brouillade de tofu fume

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Pour un petit-déjeuner protéinés avec peu de matière, idéal pour la sèche ou la perte de poids.
Type de plat Petit-déjeuner
Cuisine Automne, Eté, Hiver, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Vegan
Mots-clés Cuisine rapide, Régime
Nutriments Pauvres en graisses, Riches en protéines
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Portions 1 personne
Calories 169kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Dans une assiette, émietter le tofu fumé en grains assez fins. Ajouter le tofu soyeux et mélanger. Ajouter le curcuma, le paprika, la moutarde, saler et poivrer.
  • Dans un poêle, faire revenir la brouillade 5 min en la remuant.

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INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 169 kcal (8%)


Glucides : 8 g (3%)


Protéines : 18 g (36%)


Lipides : 7 g (11%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 4 g


Graisses monoinsaturées : 1 g


Sodium : 113 mg (5%)


Potassium : 528 mg (15%)


Fibre : 1 g (4%)


Sucre : 3 g (3%)


Vitamine A : 1 IU


Vitamine C : 0,3 mg


Vitamine E : 0,03 mg


Calcium : 95 mg (10%)


Fer : 3 mg (17%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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