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Ca plait à vos yeux, ça excite vos papilles, réconforte votre corps et apaise votre cerveau ! Une recette aux saveurs de l'Inde très simple, rapide et onctueuse !
Portions 4 personnes
Calories 569kcal
Ingredients
- 45 ml huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 2 gousse d'ail, émincées
- 45 ml jus de citron
- 2 càc curcuma
- 1 càc gingembre, râpé
- 40 cl lait de coco
- 500 g chou-fleur, (les fleurettes)
- 400 g pois chiches cuits
- 3 càs persil
Préparation de la recette
- Faire chauffer l'huile d'olive à feu doux dans une sauteuse. Ajouter les oignons, cuire 2 minutes, ajouter l'ail, cuire 1 minute. Ajouter le jus de citron, gratter un peu de fond de la casserole, ajouter le curcuma et le gingembre, mélanger.
- Ajouter le lait de coco, le chou-fleur, saler, poivrer. Couvrir et cuire 15 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit cuit.
- Ajouter les pois chiches, laisser mijoter 3 minutes. Servir avec le persil et du poivre.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 569 kcal (28%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
7 réponses
Bonjour !
J’ai testé la recette hier et franchement c’est délicieux, j’ai adoré.
Très facile à réaliser en plus une cuisson rapide et peu coûteuse.
Un grand Merci. Je recommande à toutes et à tous de la réaliser.
C’est sûr, j’en referai .
Merci Malika !
Bonjour.
Merci pour vos recettes variées, équilibrées et savoureuses élaborées avec des ingrédients accessibles donc peu onéreux (pas besoin d’épices onéreuses et difficiles à se procurer)!
Merci Sophie !
Bonjour,
Merci pour cette recette, facile à réaliser, peu d’ingrédients à trouver, j’ai remplacé le chou fleur par du brocoli car c’est ce que j’avais dans mon frigo, accompagné le plat avec du riz et on s’est régalés !!!
Un grand merci
Françoise
Pourquoi donner l appellation VEGAN a ce genre de recette qui existait bien avant le veganisme ????????
Bonjour Philippe, je ne comprends pas vraiment votre question ? Il s’agit bien d’une recette « vegan » et pour les personnes qui sont « vegan » et qui cherchent des recettes « vegan », elle est ainsi facile à trouver. Il s’agit également d’une recette « indienne », cette appellation vous pose-t-elle aussi un problème ?