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Haricots rouges à la tomate

Haricots rouges à la tomate

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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 30 minutes
Portions 4 personnes
Calories 342kcal

Ingrédients

  • 30 ml huile d’olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 2 càs concentré de tomates
  • 800 g haricots rouges cuits
  • 45 ml jus de citron vert

Préparation de la recette

  • Dans une poêle, faire revenir les oignons hachés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Ajouter l'ail et faire revenir pendant 2-3 minutes. Ajouter le concentré de tomates, saler, poivrer et faire cuire pendant encore 1-2 minutes, bien mélanger.
  • Ajouter les haricots rouges, le jus de citron, mouiller à hauteur, couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 342 kcal (17%)


Glucides : 51 g (17%)


Protéines : 18 g (36%)


Lipides : 9 g (14%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Lipides polyinsaturés : 1 g


Lipides monoinsaturé : 6 g


Sodium : 485 mg (20%)


Potassium : 943 mg (27%)


Fiber : 16 g (64%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 150 IU (3%)


Vitamine C : 15.7 mg (19%)


Calcium : 70 mg (7%)


Fer : 6.1 mg (34%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

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