Une délicieuse recette de galette de pomme de terre garnie de raclette coulante et d’une vinaigrette acidulée aux pickles d’oignon et cornichon. Un rien décadent, quel bonheur !
De délicieux gnocchis de patates douces maison, faciles à faire et revenus dans une sauce au vin blanc, thym et romarin. Voilà une recette moelleuse, idéale pour passer une soirée d'hiver relaxante à la maison.
Les lentilles beluga sont l’élite des lentilles ! Leur forme de petites billes noires, rondes et lisses leur valent leur surnom de caviar végétal. Elles sont très riches en protéines, fibres et minéraux et faibles en calories. Leur goût est particulier et il s’associe à merveille avec la courge. La
Le champignon portobello est le plus gros des champignons domestiques. Il a une texture ferme, charnue et croquante, son goût est terreux et légèrement sucré. Il est idéal à farcir mais il peut également faire office de steak dans les hamburgers ou autres préparations végétales. Cette recette revisite un peu
Cette recette végétarienne de courge butternut farcie, cuite au four, permet un merveilleux mélange de saveurs et de superbes textures. Une recette familiale, conviviale, idéale pour les fêtes de fin d’année.
L’orge peut être préparée à la façon d’un risotto, il est un peu plus long à cuire mais donnera une texture toute aussi riche et onctueuse. Nous lui avons associé du chou-fleur rôti au four, pour de la simplicité et du goût !
Cette recette qui semble toute simple et qui pourtant recèle des goûts incroyables grâce à la sauce miso et au paprika fumé.
Noël est tout proche, et si vous avez certainement déjà prévu le dîner du réveillon, avez-vous pensé aux repas des jours suivants ? Des repas simples, bons, pour les grandes tablées ? Cette recette de rôti de lentilles est une idée originale et savoureuse pour continuer la magie de Noël
Un grand classique de la cuisine française en version vegan. Inspirée de la “Blanquette à l’ancienne” du livre “A la Française” de Sébastien Kardinal, cette recette est un vrai régal. A tester au plus vite.
Quoi de plus familial comme plat que les lasagnes ! Pour cette version, nous avons mélangé des poireaux et du chou kale avec de la ricotta, pour une recette facile, rapide, économique et délicieuse !
Cela faisait longtemps que je voulais essayer le riz de chou-fleur, et oui … pourtant il a eu sa période de gloire il y a déjà quelques années, je suis en effet clairement en retard. J'attendais le déclic, l'envie, l'idée pour en faire une recette savoureuse, simple et originale. Je
Les conchiglioni sont des grosses pâtes italiennes en forme de coquillages destinées à être farcies. Pour changer de la traditionnelle farce ricotta épinards, nous avons pensé au brocoli, dont c’est la pleine saison actuellement, sous la forme de pesto. Un peu de passata et de mozzarella pour nous assurer du
Ah ces fameuses tartines, incontournables de l’Italie et de l’été ! La bruschetta est une tranche de pain dorée au four agrémentée de plein de bonnes choses. Retrouvez 3 idées gourmandes pour un déjeuner ou un dîner savoureux et complet. Vous pouvez les faire toutes les 3 ou seulement une,
Un gaspacho aux concombre et raisin avec ses toasts de tomates, c’est frais, c’est original et c’est délicieux. N’hésitez pas à le préparer la veille pour un déjeuner tranquille à l’ombre, il n’en sera que meilleur !
Après l’houmous de fanes de radis, nous vous proposons cet houmous de fanes de carottes dans le même esprit anti-gaspi. Facile, rapide, pas chère, cette recette est idéale pour une entrée ou un apéritif original et savoureux. Les fanes de carottes sont un concentré de micro-nutriments (vitamine B9, vitamine C,
Les aubergines panées sont une gourmandise typique de l’été italien. La caprese également ! Cette recette est l’union parfaite entre les deux. Le croquant de la panure associé au moelleux de l’aubergine et à la douceur de la mozzarella et de la tomate juteuse, on ne vous en dit pas
La focaccia, c’est l’Italie ! Si vous y avez passé des vacances ou un week-end à un moment de votre vie, vous avez forcément goûté à ce plat typique. Moelleuse et salée, elle est souvent juste saupoudrée de romarin mais peut être agrémentée de la garniture de votre choix.
On ne va pas vous mentir. Jusqu’ici, nous n’avions jamais vraiment trouvé de recette de burger végétarien qui nous convenait. Les steaks à base de haricots, de patates douces, … ne nous convenaient pas. Les steaks végétaux du commerce pouvaient faire illusion mais le burger n’avait pas beaucoup d’intérêt gustatif.
Tofu mariné rôti au four, légumes d’été croquants, accompagnés d’une crémeuse sauce sésame. Cette recette vegan asiatique est un régal, prévoyez juste un peu à l’avance pour laisser le temps au tofu de mariner.
Une purée de haricots blancs crémeuse, surmontée de fenouil et d’échalotes grillés, arrosés d’un bouillon au parmesan. Alors ce n’est peut-être pas la plus belle recette qu’on vous ait proposée, mais peut-être une des meilleures !
