Facile et délicieuse, cette recette végétarienne très légère plaira à tous. Les courgettes sont garnies d'un mélange de ricotta, fromage de chèvre et parmesan, accompagné de petits pois frais.
Une recette végétarienne simple de salade de quinoa aux asperges mélangées avec des petits pois, de l'aneth, du persil, des amandes grillées dans une vinaigrette citronnée garnie de fromage de chèvre. Une salade fraîche et saine qui peut être préparée à l'avance !
Le riz noir a commencé à être consommé en Chine où seul l’Empereur avait le droit d’en manger, ce qui lui a valu sont surnom de “Riz interdit”. Ses nombreux bienfaits pour la santé et sa rareté sont certainement à l’origine de cette interdiction, car le riz noir est en
Une purée de raisins légèrement citronnée apporte la petite touche d’originalité qui change tout ! Facile et rapide à faire, cette recette végétarienne coche toutes les cases pour un soir de la semaine gourmand.
La betterave nous offre de multiple possibilités de plats, de goûts, d’associations, … Elle se révèle vraiment lors de la cuisson au four. Pourtant, on peut être tenté par les betteraves déjà cuites, voir sous-vide pour aller plus vite. Grosse erreur, car ce que vous gagnez en temps, vous le
Une délicieuse recette de galette de pomme de terre garnie de raclette coulante et d’une vinaigrette acidulée aux pickles d’oignon et cornichon. Un rien décadent, quel bonheur !
Le blé dur est surtout utilisé dans la fabrication des pâtes, couscous, … Nous l’avons choisi dans cette recette faute d’avoir trouvé du freekeh que nous voulions utiliser pour son léger goût de fumé. Donc si vous trouvez du freekeh en magasins bio, foncez ! Le blé dur khorosan est
Vous avez mangé des pâtes feuilletées tout le mois de janvier avec les galettes des rois ? Et bien, on recommence, avec cette tourte aux légumes et pois chiches ! Un plat familial, de saison, parfait pour la semaine.
Très peu d’ingrédients pour cette recette rapide, idéale pour les soirs de la semaine. En ajoutant du crémeux, du savoureux et du réconfortant, on obtient une recette idéale !
Voici une recette délicieuse et originale, très rapide et facile à faire, avec peu d’ingrédients. Les poireaux grillés sont accompagnés de citrons citrons, d’épinards, et d’oeufs juste cuits, d’un peu de feta, le tout arrosé de zaatar. Une recette signée Yotam Ottolenghi.
Le risotto … le potimarron … entre les deux mon coeur balance … C’est décidé, aujourd’hui c’est risotto au potimarron ! Et quel plaisir de cuisiner un risotto tout en restant au chaud 20 minutes au-dessus de la sauteuse, car un risotto, ça se chouchoute, ça ne se laisse pas
Voici une version automnale des traditionnelles pâtes cacio e pepe à italienne ! Le panais rôti et son goût puissant s’allie parfaitement au poivre pour faire une recette à la fois forte et onctueuse.
Parce que le quinoa contient l’ensemble de acides aminés essentiels, il est très intéressant de l’intégrer régulièrement dans ses menus. Cette salade chaude au quinoa, fenouil, chou-fleur et graines de grenade est pleine de saveurs et de nutriments. Elle est très facile à réaliser et rapide, bref, c’est la recette
Le millet est encore assez peu utilisé chez nous. Céréale ancestrale datant de 8 700 avant J.C, cette graine “oubliée” était un pilier de l’alimentation de nos ancêtres. Pourquoi ? Simplement parce qu’elle est très riche en micronutriments : calcium, magnésium, phosphore, fer, zinc, cuivre, potassium, silicium, sodium, manganèse et
Ces pâtes aux haricots blancs sont vraiment la recette idéale du soir. Rapides, avec des ingrédients frais, copieuses et savoureuses, elles contiennent des protéines, des légumes et des céréales, ce qui en fait un excellent plat !
Ce n'est certainement pas la plus belle recette qu'on ait faite mais elle est sacrément bonne ! Le quinoa, c'est la santé ! Cette petite graine qui nous vient d'Amérique du Sud est un concentré de bonnes choses. Déclinable de multiples façon, son goût et sa texture son uniques. On
Boulgour, lentilles, légumes, voici une recette complète facile à faire et efficace ! Fraîcheur, saveur et légèreté sont au rendez-vous avec cette salade façon taboulé. Aromatisée à la menthe, à l’aneth et au persil, cette recette sera parfaite pour un soir seule ou en accompagnement d’un déjeuner barbecue.
Qu’est-ce-qu’on mange ce soir ? Il fait chaud, on veut quelque chose de léger mais de gourmand, une recette qui peut aussi bien se manger chaude que froide, qui plaira à tous y compris les enfants ! Ce gratin de riz aux courgettes, tomates et pignons de pin est la
Le petit épeautre de Haute Provence, également appelé “Le caviar des céréales”, est une céréale d’exception. Petite graine dorée, croquante sous la dent, elle ne fait pas partie de nos céréales habituelles car elle nécessite un temps de cuisson plus long que nos traditionnelles pâtes, riz et autres. Pourtant, sur
Une salade d’été à déguster chaude ou froide à base de quinoa au pesto basilic / noix de cajou, de légumes rôtis aillés. Voilà une recette végétarienne facile à faire et délicieuse pour profiter pleinement des beaux jours !
