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Vous cherchez de quoi régaler vos invités lors d'un apéritif d'exception ? Essayez vite cette recette végétarienne élégante de bruschetta aux champignons sauvages et burrata. Nul doute que ce sera un succès !
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 4 personnes
Calories 321kcal

Ingrédients

  • 15 ml huile d'olive
  • 1 échalote, émincée
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 300 g mélange de champignons sauvages
  • 1 càs romarin, ciselé
  • 8 tranches pain de campagne
  • 400 g burrata
  • 1 càc zeste de citron

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajouter l'échalote, l'ail, cuire 2 minutes.
  • Ajouter les champignons, le romarin, saler, poivrer et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain.
  • Servir les champignons sur les tranches de pain, ajouter un peu de burrata et terminer par le zeste de citron.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 321 kcal (16%)


Glucides : 8 g (3%)


Protéines : 19 g (38%)


Lipides : 29 g (45%)


Lipides saturés : 15 g (75%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 3 g


Choléstérol : 71 mg (24%)


Sodium : 18 mg (1%)


Potassium : 260 mg (7%)


Fibre : 2 g (8%)


Sucre : 2 g (2%)


Vitamine A : 716 IU (14%)


Vitamine C : 1 mg (1%)


Calcium : 544 mg (54%)


Fer : 1 mg (6%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.