Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Ajouter le poireau, l'oignon, la carotte et le céleri. Cuire, en remuant, pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter le panais et l'ail. Cuire en remuant pendant 4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ramolli. Ajouter des lentilles. Cuire en remuant pendant 1 minute pour bien enrober.
Ajouter le bouillon, les feuilles de laurier et le thym. Laisser mijoter, partiellement couvert, en remuant de temps en temps, pendant 25 minutes environ.
Ajouter les blettes. Cuire, 8 minutes supplémentaires.
Ajouter le jus de citron et la moitié de la crème. Assaisonner. Arroser avec la crème restante et servir.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 345 kcal (17%)

Glucides : 61 g (20%)

Protéines : 18 g (36%)

Lipides : 12 g (18%)

Lipides saturés : 1 g (5%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 5 g

Sodium : 318 mg (13%)

Potassium : 761 mg (22%)

Fibre : 22 g (88%)

Sucre : 14 g (16%)

Vitamine A : 7150 IU (143%)

Vitamine C : 66 mg (80%)

Calcium : 100 mg (10%)

Fer : 8,3 mg (46%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

Une réponse

Sophie dit :
11 mars 2020 à 15h31
En cours de réalisation donc Pas encore goûté mais ça a l’air super

4,34 from 3 votes (3 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

recette-vegetarienne-risotto-chou-fleur-truffe

Risotto au chou-fleur rôti et huile de truffe

Curry de lentilles et riz noir

recette-vegetarienne-courge-spaghettis-cacio-pepe

Salade d’épeautre, courge et bleu

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

Tofu brouillé

Spéciale dédicace aux vegan ! Mais je suis certaine que d’autres curieux tenteront l’aventure ! Ce tofu brouillé, imitation des oeufs brouillés est assez étonnant.

Pâtes aux pois chiches et pesto de petits pois

Lentilles et chou braisé épicé

recette-vegetarienne-haricots-blancs-hiver

Haricots blancs d’hiver

Très peu d’ingrédients pour cette recette rapide, idéale pour les soirs de la semaine. En ajoutant du crémeux, du savoureux et du réconfortant, on obtient une recette idéale !

Houmous de courge

Voici une recette assez originale d’houmous. Les pois chiches sont assortis de courge rôtie et de curry ce qui lui donne une saveur très particulière

recette vegetarienne haricots blancs fenouil olives

Haricots blancs au fenouil et olive

Cette recette vegan d’haricots blancs au fenouil et aux olives est une explosion de saveurs méditerranéennes, combinant la fraîcheur et la douceur du fenouil avec la richesse des olives noires et la texture crémeuse des haricots blancs.

Lentilles crémeuses, blettes et panais

Evaluez la recette !

Ingrédients

Préparation de la recette