Boulgour au chou-fleur et citron rôtis

Préchauffer le four à 180 ° C.

Mettre le chou-fleur et les quartiers de citron dans un saladier, arroser d'huile d'olive, saler, poivrer, bien mélange puis les déspoer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire 30 minutes jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre et que les quartiers de citron soient bien grillés.

Cuire le boulgour dans le bouillon de légumes. Egoutter et ajouter le pesto, mélanger.

Servir le boulgour avec les légumes rôtis, ajouter le fromage chèvre.