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Portions 4 personnes
Calories 834kcal
Ingrédients
- 200 g haricots azukis
- 5 cm algue kombu
- 30 ml huile d’olive
- 30 ml jus de citron
- 1 gousse d'ail, hachée
- 1 càs vinaigre de cidre
- 1 càs tahin
- 400 g carotte
- 2 càs graines de sésame
Préparation de la recette
- Faire tremper les azukis une nuit dans un saladier d'eau froide placée au réfrigérateur. Le jour-même, les cuire 40 minutes avec l'algue kombu.
- Mixer les azukis avec l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le vinaigre de cidre et le tahin. Parsemer de graines de sésame.
- Peler les carottes et les couper en bâtonnets. Déguster les dips de carottes avec la crème.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 834 kcal (42%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
