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Fajitas vegan

Name: Fajitas vegan
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 15 ml huile d’olive; 1 oignon (émincé); 1 poivron rouge (coupé en lanières); 1 poivron jaune (coupé en lanières); 1 poivron vert (coupé en lanières); 1/2 càs chili; 1 càc cumin; 1 càc ail en poudre; 200 g haricots rouges cuits; 8 tortillas de maïs; 1/4 chou blanc (déchiqueté); 1 citron vert; 200 g guacamole

24 janvier 2018
Recettes d'Amérique du Sud vegan, Recettes vegan avec des légumineuses, Recettes vegan rapides
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Type de plat Plat principal

Cuisine Amérique du Sud, Eté, Faible en calories, Moins de 30 minutes, Printemps, Vegan

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 5

Temps total 15

Portions personnes

Calories 385kcal

Ingrédients

15 ml huile d’olive
1 oignon, émincé
1 poivron rouge, coupé en lanières
1 poivron jaune, coupé en lanières
1 poivron vert, coupé en lanières
1/2 càs chili
1 càc cumin
1 càc ail en poudre
200 g haricots rouges cuits
8 tortillas de maïs
1/4 chou blanc, déchiqueté
1 citron vert
200 g guacamole

Préparation de la recette

Dans un grand wok / poêle, chauffer l'huile ou l'eau à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons, les oignons et les épices, cuire environ 3 minutes, en remuant de temps en temps. Ajouter les haricots rouges et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, environ 3 minutes de plus. Ajuster l'assaisonnement.
Pendant ce temps, réchauffer les tortillas.
Réaliser les fajitas. Mettre les haricots noirs, puis les légumes, terminer par le guacamole. Ajouter un peu de citron vert, refermer la fajitas et déguster !