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Gratin de courges

Gratin de courges
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Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 450 g courge musquée coupée en cubes de 2cm
  • 1 càs huile d’olive
  • 2 oeufs
  • 20 cl soja cuisine
  • 60 g emmental
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 450 g courge musquée coupée en cubes de 2cm
  • 1 càs huile d’olive
  • 2 oeufs
  • 20 cl soja cuisine
  • 60 g emmental
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Préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Blanchir les morceaux de courge pendant 2 à 3 min dans une casserole d’eau bouillante salée. Les refroidir ensuite dans de l’eau glacée, puis l’égoutter.
  3. Dans un bol, mélanger le soja cuisine et les oeufs. Assaisonner.
  4. Déposer les morceaux de courge au fond d’un plat à gratin légèrement huilé, puis verser le mélange précédent dessus. Ajouter le gruyère râpé et faire cuire pendant 20 à 25 min.
Informations nutritionnelles
Gratin de courges
Valeur pour 1 personne
Calories 259Kcal Calories provenant des lipides 162Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 18g 28%
Gras saturés 5g 25%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 6g
Cholestérol 228mg 76%
Sodium 125mg 5%
Potassium 431mg 12%
Total glucides 15g 5%
Fibres alimentaires 2g 8%
Sucres 6g
Protéines 12g 24%
Vitamine A 220%
Vitamine C 35%
Calcium 22%
Fer 9%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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