One Pot haricots rouges et blettes, sauce beurre de cacahuètes
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| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 100 g blettes hachées grossièrement
- 15 ml huile d’olive
- 1 oignon haché grossièrement
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 càc cumin
- 1/2 càc gingembre
- 400 g tomates concassées
- 4 càs beurre de cacahuètes
- 400 g haricots rouges cuits rincés et égouttés
- 15 ml sauce soja
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Blanchir les blettes 5 minutes dans de l'eau bouillante.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'oignon, l'ail, les épices et les blettes, faire sauter 2 minutes.
- Ajouter les tomates, le beurre de cacahuètes, les haricots rouges, et la sauce soja. Mélanger et cuire 10 minutes.
- Servir avec un peu de coriandre si désiré.
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Informations nutritionnelles
One Pot haricots rouges et blettes, sauce beurre de cacahuètes
Valeur pour 1 personne
Calories 304Kcal
Calories provenant des lipides 117Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 13g
20%
Gras saturés 2g
10%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 7g
Sodium 731mg
30%
Potassium 866mg
25%
Total glucides 37g
12%
Fibres alimentaires 10g
40%
Sucres 8g
Protéines 15g
30%
Vitamine A
34%
Vitamine C
32%
Calcium
9%
Fer
30%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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2 commentaires pour "One Pot haricots rouges et blettes, sauce beurre de cacahuètes"
Bonjour,
Juste une petite question à propos des blettes dans cette recette : on n’utilise que les feuilles ou on utilise aussi les cotes ?
Ca a l’air excellent en tout cas, merci, hâte de passer en cuisine :)
Bonjour Samuel, désolée de notre délai de réponse. Vous pouvez utiliser les côtes et les feuilles. Pour bien cuire, vous devez couper les côtes sur une largeur de 5cm maximum.
Bonne recette !
Emmanuelle