One Pot haricots rouges et blettes, sauce beurre de cacahuètes

One Pot haricots rouges et blettes, sauce beurre de cacahuètes
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon haché grossièrement
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 100 g blette hachées grossièrement
  • 1 càc cumin
  • 1/2 càc gingembre
  • 400 g tomates concassées
  • 4 càs beurre de cacahuètes
  • 400 g haricots rouges cuits rincés et égouttés
  • 15 ml sauce soja
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 15 ml huile d’olive
  • 1 oignon haché grossièrement
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 100 g blette hachées grossièrement
  • 1 càc cumin
  • 1/2 càc gingembre
  • 400 g tomates concassées
  • 4 càs beurre de cacahuètes
  • 400 g haricots rouges cuits rincés et égouttés
  • 15 ml sauce soja
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Préparation de la recette

  1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse. Ajouter l'oignon, l'ail, les épices et les blettes, faire sauter 2 minutes.
  2. Ajouter les tomates, le beurre de cacahuètes, les haricots rouges, et la sauce soja. Mélanger et cuire 10 minutes.
  3. Servir avec un peu de coriandre si désiré.
Informations nutritionnelles
One Pot haricots rouges et blettes, sauce beurre de cacahuètes
Teneur par portion
Calories 304 Calories provenant des lipides 117
% valeur quotidienne*
Total lipides 13g 20%
Gras saturés 2g 10%
Gras polyinsaturés 3g
Gras monoinsaturés 7g
Sodium 731mg 30%
Potassium 866mg 25%
Total glucides 37g 12%
Fibres alimentaires 10g 40%
Sucres 8g
Protéines 15g 30%
Vitamine A 34%
Vitamine C 32%
Calcium 9%
Fer 30%
* Pourcentage de la valeur quotidienne basé sur une diète de 2000 calories.

2 commentaires pour "One Pot haricots rouges et blettes, sauce beurre de cacahuètes"

  • Bonjour,
    Juste une petite question à propos des blettes dans cette recette : on n’utilise que les feuilles ou on utilise aussi les cotes ?
    Ca a l’air excellent en tout cas, merci, hâte de passer en cuisine :)

  • Bonjour Samuel, désolée de notre délai de réponse. Vous pouvez utiliser les côtes et les feuilles. Pour bien cuire, vous devez couper les côtes sur une largeur de 5cm maximum.
    Bonne recette !
    Emmanuelle

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