Icone compte

Mon Espace

Icone compte

Mon Espace

Paella végétarienne aux asperges

Partager

recette-vegan-paella-asperges

Evaluez la recette !

4,75 de 4 votes
Imprimer
Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses
Escapade espagnole ce soir ! Une adaptation végétarienne de la paella qui vous donnera beaucoup de plaisir.
Type de plat Plat principal
Cuisine Eté, Faible en calories, Légumineuses, Printemps, Sans gluten, Vegan
Mots-clés Cuisine pour tous, Cuisine simple, Régime
Nutriments Pauvres en graisses
Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 35 minutes
Portions 4
Calories 284kcal

Ingrédients

Préparation de la recette

  • Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole. Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir 3 minutes. Ajouter les légumes, cuire 5 minutes.
  • Ajouter le riz, le bouillon de légumes, le safran, le curcuma, saler, poivrer et cuire 25 minutes.

Notes

Tout savoir sur le safran.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 284 kcal (14%)


Glucides : 43 g (14%)


Protéines : 7 g (14%)


Lipides : 10 g (15%)


Lipides saturés : 1 g (5%)


Graisses polyinsaturées : 1 g


Graisses monoinsaturées : 6 g


Sodium : 670 mg (28%)


Potassium : 412 mg (12%)


Fibre : 5 g (20%)


Sucre : 7 g (8%)


Vitamine A : 1150 IU (23%)


Vitamine C : 34,7 mg (42%)


Calcium : 30 mg (3%)


Fer : 3,2 mg (18%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

4 réponses

  3. 4 stars
    Belle revisite printanière de la paëlla. C’est un plat que je n’apprécie pas d’habitude, n’étant pas fan des fruits de mer. Cette version végétarienne me plaît bien mieux 🙂

4,75 from 4 votes (2 ratings without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez la recette




Dernières recettes

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cliquez ici

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

manger-vegetarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

concombres-raisins-secs

Concombres et raisins secs

Concombre, raisins secs, soja cuisine, jus de citron, voilà une entrée vegan simple, rapide, légère et fraîche !

recette-vegetarienne-melon-citron-vert

Melon au citron vert

Rien ne rafraîchit autant qu’une salade de melon en été, et cette version avec une touche de citron vert et de poivre rouge est tout simplement irrésistible. Le doux parfum du melon s’harmonise parfaitement avec l’acidité du citron vert et la légère chaleur du poivre, créant un équilibre parfait entre douceur et vivacité.

recette vegetarienne haricots blancs fenouil olives

Haricots blancs au fenouil et olive

Cette recette vegan d’haricots blancs au fenouil et aux olives est une explosion de saveurs méditerranéennes, combinant la fraîcheur et la douceur du fenouil avec la richesse des olives noires et la texture crémeuse des haricots blancs.

recette-pasteque-grillee-epicee

Pastèque grillée épicée

Les quartiers de pastèque sont grillés jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés, et arrosés de sauce épicée et de citron vert.

Menu de Noël

Découvrez toutes nos idées de recettes pour un Noël végétarien savoureux.

recette-vegan-marmite-noel