Accueil > Recettes végétariennes > Quinoa aux champignons

Quinoa aux champignons

Name: Quinoa aux champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 300 g quinoa; 1 l bouillon de légumes; 15 ml huile d’olive; 500 g champignons de Paris (tranchés); 3 gousse d'ail (hachées); 1 càs Thym; 1 càs persil (haché); 50 g parmesan râpé

Evaluez la recette !

4,16 de 20 votes

Imprimer

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Cette recette végétarienne très simple et très rapide est idéale pour un soir de la semaine. Le quinoa est un aliment très intéressant sur le plan nutritif, il est très digeste, riche en protéines et fer et pauvre un lipide, à consommer sans modération !

Type de plat Plat principal

Cuisine Automne, Eté, Faible en calories, Hiver, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Printemps, Sans gluten

Mots-clés Cuisine pour tous, Cuisine simple

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 15

Temps total 20

Portions personnes

Calories 439kcal

Ingrédients

300 g quinoa
1 l bouillon de légumes
15 ml huile d’olive
500 g champignons de Paris, tranchés
3 gousse d'ail, hachées
1 càs Thym
1 càs persil, haché
50 g parmesan râpé

Préparation de la recette

Faire cuire le quinoa dans le bouillon de légumes, le temps indiqué sur le paquet.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajouter les champignons, l’ail et le thym, et faire cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendre, environ 3-4 minutes; Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter le quinoa, mélanger. Terminer par le persil et le parmesan