Ribs végétariens
| Un barbecue comme si vous y étiez ! Cette recette de ribs végétarien au barbecue est réalisée à base de seitan. |
| Temps de Préparation | 5 minutes |
| Temps de Cuisson | 30 minutes |
| Temps d'Attente | 30 minutes |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 400 g seitan coupé en tranches
- 5 càs sucre brun
- 4 càs sauce tamari
- 60 ml eau
- 1 càs vinaigre de riz
- 1 càs huile de sésame
- 1 càc gingembre
- 2 gousses d'ail
- 20 g fécule de maïs
- 150 g mesclun
Ingrédients
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Préparation de la recette
- Mettre tous les ingrédients sauf le seitan et la fécule dans une casserole, avec du sel et du poivre, porter à ébullition puis ajouter la fécule et bien fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Badigeonner les tranches de seitan avec la sauce et laisser mariner 30 minutes.
- Les griller au barbecue. Ils doivent être bien cuits, donc n'hésitez pas à les laisser 25 à 30 minutes. Servir avec le mesclun.
Notes
Vous pouvez acheter le seitan tout fait ou le faire vous-même en suivant notre recette : https://menu-vegetarien.com/recettes/steaks-seitan/
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Informations nutritionnelles
Ribs végétariens
Valeur pour 1 personne
Calories 265Kcal
Calories provenant des lipides 54Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 6g
9%
Gras saturés 1g
5%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 1g
Sodium 1337mg
56%
Potassium 57mg
2%
Total glucides 25g
8%
Fibres alimentaires 13g
52%
Sucres 5g
Protéines 29g
58%
Vitamine A
49%
Vitamine C
23%
Calcium
3%
Fer
11%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
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