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Ribs végétariens

Ribs végétariens
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Un barbecue comme si vous y étiez ! Cette recette de ribs végétarien au barbecue est réalisée à base de seitan.
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Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Temps d'Attente 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g seitan coupé en tranches
  • 5 càs sucre brun
  • 4 càs sauce tamari
  • 60 ml eau
  • 1 càs vinaigre de riz
  • 1 càs huile de sésame
  • 1 càc gingembre
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g fécule de maïs
  • 150 g mesclun
Temps de Préparation 5 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Temps d'Attente 30 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 400 g seitan coupé en tranches
  • 5 càs sucre brun
  • 4 càs sauce tamari
  • 60 ml eau
  • 1 càs vinaigre de riz
  • 1 càs huile de sésame
  • 1 càc gingembre
  • 2 gousses d'ail
  • 20 g fécule de maïs
  • 150 g mesclun
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Préparation de la recette

  1. Mettre tous les ingrédients sauf le seitan et la fécule dans une casserole, avec du sel et du poivre, porter à ébullition puis ajouter la fécule et bien fouetter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  2. Badigeonner les tranches de seitan avec la sauce et laisser mariner 30 minutes.
  3. Les griller au barbecue. Ils doivent être bien cuits, donc n'hésitez pas à les laisser 25 à 30 minutes. Servir avec le mesclun.
Notes

Vous pouvez acheter le seitan tout fait ou le faire vous-même en suivant notre recette : https://menu-vegetarien.com/recettes/steaks-seitan/

Informations nutritionnelles
Ribs végétariens
Valeur pour 1 personne
Calories 265Kcal Calories provenant des lipides 54Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 6g 9%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 2g
Gras monoinsaturés 1g
Sodium 1337mg 56%
Potassium 57mg 2%
Total glucides 25g 8%
Fibres alimentaires 13g 52%
Sucres 5g
Protéines 29g 58%
Vitamine A 49%
Vitamine C 23%
Calcium 3%
Fer 11%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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