Accueil > Recettes végétariennes > Salade de semoule, avocat et haricots blancs

Salade de semoule, avocat et haricots blancs

Name: Salade de couscous, avocat et haricots blancs
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 75 cl bouillon de légumes; 250 g couscous; 2 avocat (coupés en tranches); 2 pamplemousse ((les suprêmes)); 800 g haricots blancs cuits; 3 càs Menthe fraîche (hachée); 3 càs coriandre fraîche (hachée); 45 ml jus de citron vert; 2 càs sirop d'agave; 30 ml huile d’olive

28 novembre 2018
Recettes d'été vegan, Recettes vegan avec des légumineuses, Recettes vegan rapides, Salades d'été vegan
Aucun commentaire

Evaluez la recette !

5 de 1 vote

Ajouter à mes menus Ajouter à ma liste de courses

Imprimer

Type de plat Plat principal

Cuisine Hiver, Légumineuses, Moins de 30 minutes, Moins de 5 ingrédients, Sans gluten, Vegan

Nutriments Riches en fer, Riches en fibres, Riches en protéines

Temps de préparation 10

Temps de cuisson 5

Temps total 15

Portions personnes

Calories 617kcal

Ingrédients

75 cl bouillon de légumes
250 g couscous
2 avocat, coupés en tranches
2 pamplemousse, (les suprêmes)
800 g haricots blancs cuits
3 càs Menthe fraîche, hachée
3 càs coriandre fraîche, hachée

Vinaigrette

Préparation de la recette

Faire cuire le couscous selon les indications du paquet. Faire réchauffer les haricots blancs.
Dans un bol, fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette avec un peu de sel.
Servir le couscous chaud avec les haricots blancs chauds, les avocats, les pamplemousses, arroser de vinaigrette et terminer par la menthe et la coriandre si vous le souhaitez.

NOTES PERSO

Ajouter vos notes perso

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES

Calories : 617 kcal (31%)

Glucides : 89 g (30%)

Protéines : 24 g (48%)

Lipides : 21 g (32%)

Lipides saturés : 3 g (15%)

Graisses polyinsaturées : 1 g

Graisses monoinsaturées : 6 g

Sodium : 586 mg (24%)

Potassium : 1748 mg (50%)

Fibre : 20 g (80%)

Sucre : 17 g (19%)

Vitamine A : 1450 IU (29%)

Vitamine C : 71 mg (86%)

Calcium : 210 mg (21%)

Fer : 8,3 mg (46%)

Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.

5 from 1 vote (1 rating without comment)

Laisser un commentaire

Dernières recettes

recette-vegetarienne-risotto-chou-fleur-truffe

Risotto au chou-fleur rôti et huile de truffe

Curry de lentilles et riz noir

recette-vegetarienne-courge-spaghettis-cacio-pepe

Courge spaghetti cacio e pepe

recette-vegetarienne-salade-epeautre-courge-bleu

Salade d’épeautre, courge et bleu

Cherchez des ingrédients

Accédez à votre liste de courses

Cherchez une recette

Utilisez notre moteur de recherche pour trouver la recette parfaite !

Comment manger végétarien

Tous les 15 jours, des idées de recettes et de menus végétariens

Vous allez aussi aimer ...

Ragoût de pois cassés

Pas toujours facile d’intégrer les pois cassés dans des recettes originales et savoureuses. Et bien, en voilà une justement ! Peu calorique, peu de matière grasse, mais beaucoup de protéines, de fibres et bien entendu de goûts !

Mousse choco-noisettes

Cette Mousse au Chocolat Vegan et Noisettes Caramélisées est une véritable symphonie de saveurs et de textures. L’aquafaba, ingrédient star de cette recette, offre une légèreté surprenante, tandis que la pâte à tartiner bio ajoute une touche gourmande sans huile de palme. Une création sucrée qui ravira les papilles, tout en respectant une approche végétalienne. Régalez-vous !