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Toasts haricots blancs, artichaut et basilic

Toasts haricots blancs, artichaut et basilic
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Temps de Préparation 5 minutes
Portions
personnes

Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • 400 g haricots blancs cuits rincés et égouttés
  • 3 càs basilic haché
  • 45 ml jus de citron
  • 15 ml huile d’olive
  • 400 g coeurs d'artichauts égouttés et hachés
  • 200 g pousses d'épinards hachées
  • 1/2 baguette coupée en tranches
Temps de Préparation 5 minutes
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Ingrédients

  • 1 gousse d'ail
  • 400 g haricots blancs cuits rincés et égouttés
  • 3 càs basilic haché
  • 45 ml jus de citron
  • 15 ml huile d’olive
  • 400 g coeurs d'artichauts égouttés et hachés
  • 200 g pousses d'épinards hachées
  • 1/2 baguette coupée en tranches
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Préparation de la recette

  1. Mixer l'ail, les haricots blancs et la moitié du basilic. Griller les tranches de pain.
  2. Mélanger le mélange de pois chiches avec le jus de citron, le reste du basilic, l'huile d'olive, les cœurs d'artichauts, les pousses d'épinards. Saler, poivrer. Mélanger. Servir sur le pain grillé.
Informations nutritionnelles
Toasts haricots blancs, artichaut et basilic
Valeur pour 1 personne
Calories 265Kcal Calories provenant des lipides 45Kcal
% valeur quotidienne*
Total lipides 5g 8%
Gras saturés 1g 5%
Gras polyinsaturés 1g
Gras monoinsaturés 3g
Sodium 726mg 30%
Potassium 475mg 14%
Total glucides 42g 14%
Fibres alimentaires 15g 60%
Sucres 2g
Protéines 13g 26%
Vitamine A 99%
Vitamine C 37%
Calcium 21%
Fer 33%
* % basé sur un besoin de 2000 kcal par jour.
Une question sur une recette ou une erreur à signaler, envoyez-nous un mail à contact@menu-vegetarien.com

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