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Voilà une salade de quinoa à base de fruits frais, de légumes, de quinoa et d'une vinaigrette au citron maison des plus rafraîchissantes !
Portions 4 personnes
Calories 556kcal
Ingrédients
- 200 g quinoa
- 2 pêches, coupées en morceaux
- 150 g tomates cerises, coupées en 2
- 200 g maïs
- 1 avocat, coupé en tranches
- 0,5 oignon rouge, émincé
- 80 g feta, émiettée
- 1 càs basilic, ciselé
Vinaigrette
- 60 ml huile d'olive
- 30 ml jus de citron
- 2 càs vinaigre balsamique
- 1 càs sirop d'agave
- 1 gousse d'ail, écrasée
Préparation de la recette
- Cuire le quinoa selon les indications du paquet ou 12 minutes. Laisser refroidir ou passer sous l'eau froide si vous voulez servir frais.
- Pendant ce temps, préparer le reste des ingrédients et fouetter la vinaigrette avec du sel et du poivre.
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier avec le quinoa, arroser de vinaigrette et servir.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 556 kcal (28%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d’un apport de 2 000kcal par jour.
