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Couleur, texture et croquant pour cette salade de pois chiches et de quinoa inspirée du Maroc. Carottes, persil, raisins secs dorés viennent compléter cette recette très rapide à réaliser.
Portions 4 personnes
Calories 481kcal
Ingredients
- 200 g quinoa
- 250 g carotte, râpées
- 2 oignon vert, émincés
- 200 g pois chiches cuits
- 20 g raisins secs dorés
- 40 g pistaches, concassées
- 3 càs persil, haché
Vinaigrette
- 1/2 càc cumin
- 60 ml huile d’olive
- 30 ml jus de citron
- 1 càs sirop d'agave
- 0,25 càs curry
Préparation de la recette
- Cuire le quinoa en suivant les instructions sur l’emballage. Laisser refroidir.
- Fouetter ensemble les ingrédients de la sauce.
- Mélanger tous les ingrédients et arroser de sauce.
NOTES PERSO
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES
Calories : 481 kcal (24%)
Les informations nutritionnelles sont données pour 1 personne, sur la base d'un apport de 2 000kcal par jour.
2 réponses
Bonjour, les calories indiquées sont pour la quantité par défaut à 4 ou pour une portion 1 personne ?
Bonjour Nathalie, Il s’agit des calories pour 1 personne.